La Fondation d’Entreprise Gattefossé est présidée par Sophie Gattefossé-Moyrand, petite-fille de René-Maurice Gattefossé, et dirigée par son arrière-petite-fille Ségolène Moyrand-Gros, présidente du groupe Gattefossé. La Fondation dispose de deux instances de gouvernance et d’une direction opérationnelle chargée de faire vivre son action.
Le Conseil d’Administration est constitué de la Présidente, 6 membres fondateurs et 3 représentants de l’entreprise Gattefossé. Il se réunit au moins deux fois par an pour valider les orientations stratégiques et le budget de la Fondation.
Le Conseil Scientifique est constitué de 6 experts indépendants et pluridisciplinaires. Il se réunit au moins deux fois par an pour conseiller la Fondation sur les orientations scientifiques et la mise en œuvre des axes d’intervention. Il participe aussi à la sélection des candidats de l’appel à projets.
La Fondation fait aussi appel à d’autres professionnels de santé spécialisés en aromathérapie clinique pour former des jurys lors de certaines campagnes de projets.